(Periodista digital) Madrid, SP, 11 de marzo de 2013.- El catering prevé decenas de platos diferentes para las altas personalidades que viajan en el Grupo 45, desde ibéricos a cochinillo y varios tipos de tartas (no figura el coste de las bebidas, que en 2012 era de 3,5 euros para las miniaturas de Chivas de 12 años y 1,5 euros para los Beefeater).
El ministerio de Defensa ha presupuestado unos 321.250 euros para el suministro de comidas de la unidad que transporta al Rey, al presidente del Gobierno y a los ministros, según cuenta Javier González en El Mundo -Un cátering de altura para el Rey y Rajoy: 321.250 euros para los vuelos VIP del Gobierno-.
El contrato exige la preparación de hasta 75 comidas en cuatro horas para los vuelos del A310 (T22) del Ejército del Aire y 18 en dos horas para los viajes en Falcon 900 (T18).
Defensa presupuesta para este año:
– 250 euros para el kilo de jamón ibérico de denominación de origen
– 100 euros para el kilo de jamón ibérico de cebo
– 120 euros para el kilo de lomo ibérico
– 20 euros la unidad de cochinillo a la segoviana
– 20 euros el medallón de cordero lechal
– 19 euros la lubina a la bilbaína
– 15 euros la mousse de pato con lomo ibérico
– 22 euros el melón con jamón ibérico
– 14 euros la ensalada de pasta con roast beef
– 25 euros la bandeja de sandwiches
– 8 euros litro de zumo de naranja natural
– 20 euros la bandeja de bollería
– 4 euros el flan de huevo
– 4 euros cada pieza de fruta de temporada
Eso sí, cualquier deficiencia, como menos cantidad de comida de la pedida, mala calidad o cambios de menus no autorizados, tendrá que ser repuesta y la empresa será sancionada con el impago del servicio "deficientemente prestado" y, cuando corresponda, con una penalización del 25% del coste.
